El doctor Francisco Pérez Jiménez ha recibido el premio Instituto Danone – Martí Henneberg, el más importante de este campo en nuestro país dotado con 20.000 euros, por el mérito de su trayectoria investigadora, centrada en la identificación de modelos de dieta, de alimentos y nutrientes que modulan el riesgo cardiovascular. Pérez Jiménez es Catedrático de Medicina en la Universidad de...