Durante el embarazo, una elevada ingesta de alimentos con un alto contenido de acrilamida, como las patatas fritas, las galletas, los cereales o el café, provoca que el recién nacido tenga un peso menor y una circunferencia de cabeza más pequeña. La acrilamida es una sustancia química que se origina al freír, asar o tostar alimentos ricos en carbohidratos como patatas y bollería. Esta es la...